Comment la culture de la pomme de terre a été dévoyée par l’agrobusiness
Publiée à l’occasion de la journée internationale des luttes paysannes, cette étude analyse l’évolution du secteur de la pomme de terre au regard des enjeux actuels de la transition vers des systèmes alimentaires durables et agroécologiques. Elle s’adresse aux paysans et paysannes, aux organisations et acteurs/actrices engagées dans la transition agroécologique (associations, coopératives, collectifs locaux, activistes, PME, etc.), et à toute personne qui s’intéresse aux enjeux des systèmes alimentaires durables.
